聊聊手冲咖啡的焖蒸
· 发表评论手冲咖啡不是一道数学题,没有标准答案,你喜欢的风味就是答案。今天聊聊手冲咖啡的焖蒸。摆好滤杯,淋湿滤纸,拍平咖啡,开始焖蒸。从新手的角度来说,做好焖蒸并不是一件简单的事情,你可能需要考虑水温、水量、注水的手法等等。我尝试和学习了很多咖啡老鸟推荐的焖蒸方式。带着对焖蒸的疑问,我收集了一些资料。
什么是焖蒸?
Bloom is a quick bubbling up of carbon dioxide and coffee grounds that occurs when freshly...